Puntuale anche quest’anno si celebra la 26ma Sagra paesana a Nicotera, dove si potranno degustare i sapori tipici della dieta mediterranea. La sagra è organizzata dal coordinamento manifestazioni parrocchiali santa Maria Assunta di Nicotera, che si svolgerà nell’incantevole affaccio di “Subba i mura” difronte la Cattedrale, il 9 agosto 2023 alle ore 20,30.
Una sagra molto attesa per la varietà dei prodotti preparati da mani esperte e con le tecniche di preparazione di un tempo, per tramandare le tradizioni secolari di una cucina mediterranea riconosciuta nel mondo e che, l’Unesco, ha dichiarato patrimonio immateriale dell’umanità. La Sagra Paesana è un evento ufficiale sponsorizzato dall’Accademia Internazionale della Dieta Mediterranea di Nicotera.
Suggestivo appare il menù vario della “Sagra paesana” che, per tradizione, viene espresso in lingua dialettale: <Pasta i casa cu sucu i tanti maneri, satizzi arrustuti, pipi arrustuti, pitta china, surjaca e ciceri, frittata chi patati-cucuzza-cipugjia, vraciola i patata, patati e pipi fritti, milingiani i tutti i maneri, frittelli, alivi, salami, n’duja casarola, pani i casa e vinu russu>. Per la traduzione dei cibi dialettali vi attendono le hostess casilinghe locali che vi introdurranno nel mondo dei sapori e dei saperi di Calabria. Venite a Nicotera, una città tra le più affascinanti al mondo.
La serata sarà allietata da Piero Show e animata dal “Ballu du ciucciu i focu” a cura della premiata ditta Antica Medma di Nicotera Marina. Uno spettacolo di cultura e tradizioni popolari che vi lascerà stupiti e ammaliati da tanta sapienza culinaria popolare scintillante e scoppiettante nell’ambito dei festeggiamenti parrocchiali, fino alla festa del 15 agosto in onore della patrona di Nicotera, la Madonna Assunta.
