Rilancio culturale dalla Calabria in Italia e nel mondo

Distilleria Caffo
Tag: Alessandro Cuomo.

Nuove prospettive per il territorio del Distretto del Cibo “Terre di Pitagora” con il Consorzio Turismo dell’Olio EVO DOP, IGP e BIO.

Se il turismo enogastronomico non è più una novità dei percorsi vacanzieri in Italia, quello dell’olio extravergine d’oliva è un’opzione turistica ancora tutta da scoprire, così come il suo prezioso paesaggio di riferimento, vero e proprio patrimonio da conoscere e preservare. Questa nuova possibilità è stata colta dal Distretto del Cibo “Terre di Pitagora” che […]

L’innovazione del Cuomo Method® entra nel menu dello chef Marco Visciola Con il Pesciugatore® si promuove il fenomeno dei salumi di mare nel ristorante Il Marin di Genova.

Parte dalla Calabria un progetto che mette al centro della storia il pesce, ravvivato in tutte le sue specie e in ogni sua possibile declinazione d’uso. Si tratta di un incontro apparentemente insolito tra gusto e innovazione, tra tecnologia hi-tech e tradizione di lavorazione in cucina, dal quale prendono vita progetti unici di new food […]

Necessario un Patto per il Futuro di Crotone.

Con lo slogan #CrotonevuoleunFuturo parte la richiesta di un Patto per la Crescita della città di Pitagora, in cui Stato e Regione Calabria devono assumere un ruolo di soggetti regolatori dello sviluppo e del benessere sociale e non di meri accentratori del potere amministrativo. Un patto lungimirante, condiviso e validato insieme agli operatori economici e […]

Ottima prova per Emanuele Scalise alla tappa del campionato italiano giovani macellai di Federcarni

Dopo la recente tappa di Crotone fortemente voluta dal presidente della Sezione Agroalimentare di Confindustria Crotone, Alessandro Cuomo, la Calabria inizia a far conoscere e promuovere i suoi giovani talenti del mondo delle carni con la partecipazione alle fasi finali delle tappe previste per il Campionato Italiano Giovani Macellai di Federcarni. Subito è stata la volta […]

Un successo tutto meridionale la tappa di Crotone del campionato italiano giovani macellai

Si è conclusa con grande successo a Crotone la tappa di qualificazione del Campionato Italiano Giovani Macellai (Italian Young Butchers Championship) di Federcarni, tenutasi presso il Laboratorio delle Tipicità Mediterranee, struttura di eccellenza formativa inaugurata recentemente nella locale Camera di Commercio, con la partecipazione di tantissimi talenti italiani under 35 della macelleria. L’appuntamento è stato […]

A Crotone i massimi esperti italiani per parlare di carne, nutrizione e sicurezza alimentare

La provincia di Crotone si renderà protagonista di uno dei momenti più importanti di discussione in ambito nazionale, con una tavola rotonda sul tema “Carne, Nutrizione e Sicurezza Alimentare – L’importanza della filiera: dal benessere animale ai giovani macellai”, che si terrà venerdì 25 settembre 2020, alle ore 18, presso il Centro Congressi Alkmeon. Organizzato […]

UN CENTRO DI ALTA FORMAZIONE A CROTONE CON IL LABORATORIO DELLE TIPICITÀ MEDITERRANEE

E’ stato inaugurato presso la Camera di Commercio di Crotone il Laboratorio delle Tipicità Mediterranee, prima e unica scuola nel suo genere sul territorio calabrese. Obiettivo del laboratorio formativo è quello di offrire attività di alta formazione riguardo alla produzione e preparazione culinaria di tipicità enogastronomiche di eccellenza della tradizione calabrese (olio, vino, formaggi, carni, […]