Il pane è grazia di Dio prima di essere infornato, la pitta va segnata con il segno di croce, e non si deve mai conservare sottosopra … è malaugurio! La sacralità del pane affonda le radici nell’alba delle civiltà sorte nel bacino del Mediterraneo dopo l’invenzione dell’agricoltura (circa 9.000 anni prima dell’era cristiana). Plinio […]