Lโiniziativa, promossa dallโAssociazione ๐๐ซ๐จ ๐๐ข๐จ๐ข๐ con il patrocinio del ๐๐จ๐ฆ๐ฎ๐ง๐ di Gioia Tauro, vedrร la partecipazione dellโIstituto Paritario Alberghiero โUgo Foscoloโ, dellโAPCR, della Lady Chef, Associazione Provinciale Cuochi Reggini e della Societร Dante Alighieri, Comitato di Tropea, in una sinergia che unisce istituzioni, associazioni e professionisti della ristorazione per valorizzare uno dei prodotti piรน rappresentativi del territorio.
Il menรน della serata offrirร ai visitatori la possibilitร di degustare la Struncatura tradizionale โammollicataโ, la Struncatura con la โnduja, panino con prodotti locali, anguria, acqua, un bicchiere di vino, caffรจ e amaro, in un percorso di sapori autentici che racconta la cultura gastronomica della Piana di Gioia Tauro.
A rendere ancora piรน prestigiosa questa dodicesima edizione sarร il team di chef professionisti che curerร la preparazione della Struncatura. Una brigata composta da professionisti di altissimo livello, insigniti di importanti riconoscimenti in ambito provinciale, regionale e nazionale, tra cui prestigiose medaglie dโoro ai Campionati della Cucina Italiana, garanzia di qualitร , competenza e valorizzazione della cucina dโeccellenza.
Tra loro sarร presente anche la chef ๐๐๐ซ๐ข๐๐ฅ๐ฎ๐ข๐ฌ๐ ๐๐ข๐ณ๐ณ๐๐ง๐ญ๐ข๐ง๐จ, recentemente proclamata ๐๐๐ฆ๐ฉ๐ข๐จ๐ง๐๐ฌ๐ฌ๐ ๐๐ญ๐๐ฅ๐ข๐๐ง๐ ๐๐ข ๐๐ฎ๐๐ข๐ง๐, prestigioso riconoscimento che testimonia il valore e lโeccellenza della gastronomia italiana. La sua partecipazione rappresenta un motivo di orgoglio per lโintera comunitร e conferisce ulteriore prestigio a una manifestazione che, anno dopo anno, continua a crescere, promuovendo le tradizioni locali attraverso professionalitร , passione e qualitร .
La 12ยช Sagra della Struncatura si conferma cosรฌ non solo un appuntamento enogastronomico, ma unโimportante occasione di promozione culturale e territoriale, capace di valorizzare le eccellenze del territorio e di offrire ai visitatori unโesperienza autentica allโinsegna della tradizione, dellโospitalitร , della migliore cucina calabrese e dellโintrattenimento.
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