Rilancio culturale dalla Calabria in Italia e nel mondo
Una vera opportunità, entusiasmante e di grande valenza formativa, l’esperienza vissuta da alcuni studenti dell’alberghiero Mancini di Cosenza nel partecipare all’incontro con lo chef Michele Rizzo, che ha accolto i giovani apprendisti nelle cucine del suo ristorante Agorà di Rende. Un percorso di esplorazione sul campo e un confronto didattico diretto, fortemente voluto dalla […]
Sabato sera, poco dopo le ore 20, colpito da infarto al mio cardio, si è spento il prof: Saverio Gigliotti, 70 anni, ex docente di lettere. Poco prima in compagnia della moglie, Giovanna Moniaci, si era portato nella Chiesa del Padre di Potenzoni, nei pressi di Briatico, per assistere ad una liturgia officiata dal sacerdote […]
Immaginare un piatto semplice (salato o zuccherato, cotto o crudo) e poco costoso, da poter mangiare ovunque nel mondo, tenendo conto delle restrizioni alimentari vigenti nelle culture e nelle diverse religioni, che valorizzi i prodotti del territorio di riferimento: un piatto da condividere quando la pandemia del Covid-19 non sarà più che un brutto ricordo. Questo il […]