Rilancio culturale dalla Calabria in Italia e nel mondo

Distilleria Caffo
Tag: olio

IL DELIVERY DELLO CHEF MICHELE RIZZO BATTE LA CRISI DEL COVID PORTANDO I GUSTI DELLA CALABRIA IN TUTTO IL SUD ITALIA

Con una ristorazione messa in ginocchio dal Covid, in un annus horribilis per i cuochi italiani e per tutto il sistema economico mondiale, lo chef Michele Rizzo conforta i palati degli estimatori dei sapori calabresi promuovendo un menù per il Cenone di Fine Anno, che riceve attestazioni di stima e preferenza da tutte le regioni del Sud Italia. Dalla Campania alla Sicilia, grazie al sistema di delivery messo su dallo chef […]

Calabria:le prime moliture dell’olio nuovo, ma in regione si prevede una produzione di almeno -40% rispetto al 2019 – La fotografia per zone di produzione

In Calabria la prima raccolta delle olive e la molitura sono partite, ma- riferisce Salvatore Oliva Presidente dell’Associazione Olivicola Asso.pr.oli, promossa da Coldiretti – secondo le prime previsioni, la produzione di olio extravergine d’oliva complessivamente nella nostra regione registra un calo di oltre il 40% causato principalmente dalle anomalie climatiche. Con le prime moliture, però, i risultati, […]

Coldiretti Calabria: in Calabria perdita secca di 400 milioni di euro tra filiera olivicola e indotto

L’emergenza coronavirus ha causato una perdita secca di circa 400milioni di euro alla filiera dell’olio d’oliva Made in Calabria compreso l’indotto che genera, a causa della chiusura forzata di bar, ristoranti e agriturismi, ancora alle prese con una difficile ripartenza, dagli ostacoli alle esportazioni e della notevole diminuzione delle presenze turistiche, poiché l’extravergine è, tra […]

EVO IOOC resta a casa ma non si ferma.

Uno scenario mondiale che mai avremmo immaginato, un futuro che si presenta incerto e misure di distanziamento sociale che si protrarranno per diverse settimane, forse mesi. Sono cambiate le esigenze e le priorità, il virus ha stravolto la nostra quotidianità ma i ritmi della natura e della agricoltura non cambiano, a volte rallentano, ma trovano […]

Nota di Stefano Bivone Presidente Provinciale della Coldiretti di Reggio Calabria

“A memoria, né mio padre nè io, ricordiamo una situazione così disastrosa per quanto riguarda l’olio di oliva che rimane invenduto e il cui prezzo , sia per extravergine che per il cosiddetto lampante, è in caduta libera anzi per quest’ultimo non c’è assolutamente mercato.” Cosi esordisce Stefano Bivone presidente provinciale della Coldiretti di Reggio Calabria e […]

Nicotera Marina, dai tombini fuoriesce uno “strano” liquido

Oli, grassi, liquami o altro? Rimane il dubbio sulla natura e sulla provenienza della sostanza che da qualche giorno fuoriuscirebbe da alcuni tombini allocati nell’area compresa fra i villaggi “Sayonara” e l’ex “Sabbia d’oro” della frazione Nicotera Marina. Per questo sarebbero stati avviati approfonditi accertamenti sulla rete fognaria adiacente i due villaggi da parte della […]

Il mondo dell’olio raccontato in un libro per Slow food.

L’olio di Oliva rappresenta il protagonista indiscusso della Dieta Mediterranea, un prodotto con potenziale benefico per la salute che agisce come contenimento dei rischi di malattie cardiovascolari ed è di ostacolo al processo di cancerogenesi rispetto ad altri tipi di grassi alimentari. L’olio, è inoltre la principale fonte di lipidi, l’energia di riserva che serve al […]

Il 13 maggio la Giornata nazionale dedicata alla cultura del Vino e dell’Olio. Anche la Calabria tra i protagonisti.

Anche la Calabria tra le protagoniste, sabato 13 maggio, alla Giornata dedicata alla cultura del vino e dell’olio voluta dall’Associazione Italiana Sommelier con l’adesione dei Ministeri delle politiche agricole (MIPAAF) e dei Beni culturali (MIBACT) e della RAI. A Reggio calabria infatti l’importante appuntamento sarà celebrato in grande stile presso il Museo Archeologico Nazionale. Nel […]

Riscoperti degli esemplari della rarissima oliva bianca.

Non molti sanno dell’esistenza delle cosiddette “olive bianche”, una rara specie, ormai quasi del tutto perduta. Questa pianta, che ai tempi della Magna Grecia era diffusa in tutta la Calabria, soprattutto nei pressi dei monasteri basiliani, veniva chiamata “leucolea”, che significa appunto bianca oliva, per la caratteristica delle sue drupe che restano di colore bianco […]

Sellia. Un paese musealizzato, esempio della cultura del fare.

Sellia è  uno tra i cosiddetti  piccoli comune in Calabria il cui ha un rapporto abitanti/ strutture museali o espositive è da record  di Guinnes dei Primati. Difatti ogni 60 abitanti vi è una realtà culturale esistente. Sellia  potrebbe fregiarsi del titolo di comune europeo con il più alto tasso di spazi culturali offerti al pubblico. […]