La frittola reggina, il rito del sabato: presentato al Museo del Bergamotto il disciplinare Al Capitolo di San Francesco d’Assisi – «Benvenuto autunno» anche l’investitura del regista RAI Giuseppe De Masi e un riconoscimento a monsignor Antonio Morabito
Reggio Calabria, 5 ottobre 2026 – A Reggio Calabria la frittola è molto più di una pietanza: è un rito che riunisce le persone attorno alla caddara, il grande pentolone in cui cuociono lentamente le parti del maiale destinate a questa preparazione. Le prime caddare si accendono in settembre, in occasione della Festa della Madonna […]







