Rilancio culturale dalla Calabria in Italia e nel mondo
STEFANIA ROTA, già membro del Consiglio Direttivo dell’ISTITUTO VALORIZZAZIONE SALUMI ITALIANI, è il nuovo presidente del CONSORZIO DI TUTELA E PROMOZIONE DEI SALUMI DI CALABRIA DOP, dopo che era stata recentemente eletta anche Consigliera nella sezione agroalimentare di UNINDUSTRIA CALABRIA e Presidente della sezione agroalimentare di CONFINDUSTRIA COSENZA. In un’intervista, la neoeletta presidente ha delineato […]
Si è concluso a Cosenza il primo modulo del corso di formazione per tecnici assaggiatori di salumi, a cui vi hanno partecipato 21 allievi provenienti da tutta la regione di età compresa tra i 25 e i 50 anni. A loro sono stati consegnati i distintivi ONAS, previa valutazione delle competenze acquisite. Si tratta di […]
Ha riaperto i battenti nei locali dell’Ostello della gioventù, a pochi metri dal Santuario della Madonna del Carmelo, la “Vetrina dei prodotti tipici del Poro”. Istituita nel 2009 con l’obiettivo di “dare una boccata d’ossigeno in tempo di crisi ai produttori agricoli di monte Poro”, la “Vetrina” era stata chiusa nel 2011. E’ stata ripristinata, quindi, […]