Nel libro dedicato alla cipolla rossa, Giuseppe Cinquegrana compie un’operazione affascinante e densa di significato: trasforma un umile ortaggio in un simbolo potente della nostra storia culturale. La cipolla, alimento antico e spesso sottovalutato, diventa qui protagonista di un racconto che unisce mito, medicina, superstizione e sperimentazione gastronomica. Fin dalle prime righe, l’autore cattura l’immaginazione […]