Rilancio culturale dalla Calabria in Italia e nel mondo
Si svolgerà giorno 1 dicembre 2022 il webinar: “Dieta, Malattie al Fegato, Cancro al Fegato: prevenire alla fonte”. L’importante sessione scientifica si svolgerà in remoto con la partecipazione di eminenti clinici e docenti universitari di varie università, coinvolgendo l’Italia, il Belgio, l’Egitto, Stati Uniti d’America e Serbia. Ad aprire la sessione alle ore 15:00 il […]
“Cambiare per non capitolare”! Questa deve essere la nuova regola di vita di ognuno di noi, perché con il clima non si scherza! Se ne sono accorti scienziati di fama internazionale, che costantemente diffondono dati allarmanti. Se ne sono accorte le grandi potenze mondiali: si susseguono le conferenze internazionali (ultima la Cop 25 a Madrid), […]
«Cibo è ciò che entra attraverso la bocca». Si legge nelle Etymologiae di Isidoro di Siviglia questa definizione che, sebbene a uno sguardo superficiale possa risultare generica, individua in modo inequivocabile un aspetto centrale dell’alimentazione: a seguito di una scelta consapevole, il cibo passa dalla bocca e viene letteralmente incorporato, diventando un elemento costitutivo dell’organismo […]
Quella della dieta mediterranea è una storia curiosa e un po’ paradossale. Tutto è iniziato negli anni cinquanta quando Ancel Keys, uno scienziato americano della Scuola Pubblica di Alimentazione dell’Università del Minnesota, viene in vacanza in Italia e si accorge di un fatto sconcertante: i”poveri” dei paesini sperduti del Sud Italia, quelli che mangiavano ancora […]