Si è tenuto il giorno 27 novembre u.s. presso l’Aula Magna dell’Università degli Studi “Magna Graecia” (UMG) di Catanzaro, un convegno dal titolo “Il Caprino Nicastrese: tra scienza e tradizione”.
Si è tenuto il giorno 27 novembre u.s. presso l’Aula Magna dell’Università degli Studi “Magna Graecia” (UMG) di Catanzaro, un convegno dal titolo “Il Caprino Nicastrese: tra scienza e tradizione” in cui sono stati presentati i risultati del progetto AGER Canestrum casei, relativi al valore nutrizionale e nutraceutico del formaggio Caprino Nicastrese e, nel contempo, […]