Dopo la scarsità dei raccolti che hanno più che dimezzato i redditi degli agricoltori, l’estate bollente, con temperature massime, che non accennano a diminuire e l’assenza totale di precipitazioni hanno creato un mix esplosivo per le campagne in particolare nel crotonese. Giungono dal territorio – afferma Coldiretti Calabria – accorate segnalazioni che a causa […]
“Da una ristorazione di servizio alla tutela della cultura gastronomica in un mondo sempre più uguale, sempre più omologato, Pinuccio Alia è il testimone di una stagione straordinaria in cui sono cambiati i ruoli. Per almeno trent’anni, la “Locanda di Alia” a Castrovillari è stata una tappa fondamentale del buon mangiare, un riferimento assoluto per […]
L’estate è la seconda stagione dell’anno, segue la primavera e precede l’autunno. Tradizionalmente l’estate arriva il 21 giugno, giorno in cui la Chiesa ricorda San Luigi Gonzaga. L’arrivo di questa stagione, mi riporta al borgo natio, quando al primo chiarore dell’alba echeggiava il canto dell’usignolo, il concerto degli uccelli tra gli ulivi, seguiti dal chicchirichì […]
La casa, rappresenta per tutti il primo riferimento esistenziale, lo spazio in cui si dovrebbe sperimentare l’amore e il calore della famiglia, in cui si dovrebbe imparare il linguaggio della reciprocità. La casa è da sempre sinonimo di radicamento, appartenenza e identità. E’ a lei che vengono associati i primi ricordi, le prime esperienze di […]
Agosto è l’8° mese dell’anno nel Calendario Gregoriano e abbraccia il periodo più caldo dell’anno, in natura segna la fase di raccolta in particolare del grano, come suggerisce il fatto che gli antichi romani avevano consacrato il mese a Cerere, dea delle messi e della vegetazione. Nei 31 giorni che lo compongono sono compresi […]
Il grande scrittore francese Marcel Proust, a proposito degli odori, ci ha lasciato questi versi molto significativi. Ecco cosa ha scritto:” “Ma, quando niente sussiste d’un passato antico, dopo la morte degli esseri, dopo la distruzione delle cose, soli, più tenui ma più vividi, più immateriali, più persistenti, più fedeli, l’odore e il sapore, lungo […]
Dall’1 al 4 agosto scorsi una delegazione di dirigenti sindacali della Flai Cgil Calabria ha scarpinato e sudato sotto il sole della Puglia per partecipare alla campagna nazionale “Ancora in campo” organizzata dalla Flai Cgil. Per quattro giorni, hanno percorso in lungo e in largo il territorio della provincia di Barletta-Andria-Trani sul quale, di questi […]
Da Pupari & Pupi di Pino Macino. Mettiamola così: sono cinquant’anni che contadini, agronomi, biologi si affannano a “creare” nuovi pomodori. In generale ci sono riusciti …soprattutto per quanto riguarda le dimensioni e la gradevolezza delle forme. E’ il commercio, bellezza! Ma tira che tira ci si è accorti che – a poco a poco […]
