Rilancio culturale dalla Calabria in Italia e nel mondo
Migliaia di visitatori e significative presenze istituzionali come quella del ministro del Lavoro, Giuliano Poletti e del patron di Eataly, Oscar Farinetti hanno decretato il successo della Regione Calabria a FICO, la Fabbrica Italiana Contadina di Eataly World, il più grande parco agro-alimentare del mondo inaugurato a Bologna lo scorso mese di novembre. Lo si […]
C’è anche il Bar Ercole di Pizzo calabro nella nuova edizione 2018 delle gelaterie d’Italia, realizzata da Gambero Rosso Gambero Rosso – si legge nel sito dell’azienda – è leader del settore enogastronomico in Italia ed uno dei riferimenti per gli appassionati di tutto il mondo. Fondata nel 1986 è ritenuta l’azienda più autorevole nel giudizio […]
La Sardella, conosciuta anche come Bianchetto, Nannata (Neonata), Rosa marina, è costituita dal novellame delle sarde e più raramente delle alici; fino al 2010 poteva essere pescata solo in determinati periodi dell’anno dietro apposito permesso, generalmente nei mesi di febbraio e marzo con, a volte, proroghe fino ad aprile; adesso in Italia è proibita. Si pescava […]
Se venite in Calabria, e in modo particolare soggiornate nel Cosentino, non lasciatevi sfuggire di assaggiare la celebre Licurdia. E’ un piatto molto povero – può contenere diverse verdure, come scarola, bietole, asparagi o carote, in base alla zona in cui viene preparata – ma non per questo poco saporito e il cui ingrediente principale […]